Hoy es el 11° día del año, de acuerdo con las creencias populares corresponde al mes de noviembre y hasta hoy todos los días han tenido diferente clima, el octavo estuvo tan caluroso como un agosto y hoy, bueno, un día gris, muy de noviembre, lo que en este pueblo hace que la gente se oculte, sobre todo en la tarde que no invita a salir.
Veo, desde mi escritorio, pasar a personas con botas, gorros y bufandas como si estuviera la temperatura bajo cero y lo más frío que puede estar es como 10 grados centígrados, pero en estas regiones semi-tropicales las personas no están muy acostumbradas a los cambios de temperatura.
Hoy dirían por aquí está la tarde para chocolate y churros o buñuelos , cómo me llamó la atención ver que durante muchos meses hay personas que venden buñuelos en las esquinas, desde la mañana; luego más tarde, empiezan los carros de fruta y helados, las paletas de jícama con chile piquín; las frituras de harina que no pueden fallar fuera de las escuelas; no falta en el parque los “esquites” (elote desgranado y cocido con epazote que se expende en vasitos con diferentes acompañamientos y chile, por supuesto) y elotes con mayonesa, queso y mucho chile; las papas fritas en el momento cargadas también de chile y queso, los plátanos fritos, los churros y, por supuesto los helados típicos del lugar, hechos de frutas de la estación: guanábana, mamey, coco, café, mantecado, limón… Qué delicia, aún en los días “fríos” como hoy se ve la gente tomando sus helados en el parque. En fin, para un fuereño este es el paraíso de la comida chatarra, tan diferente a las golosinas empacadas que se venden en las ciudades y que no son más saludables, si es que se puede ser, que estas caseras, con bastante polvo y Dios sabe qué más, pero que son la delicia de propios y extraños.
Por supuesto, si somos adictos al café no faltan numerosas cafeterías que ofrecen distintos estilos de café que generalmente depende del estilo particular del propietario para tostar y moler su café. También el parque tiene un kiosko en donde se expende café y helados, galletitas, etc. Para los turistas que desean algo como más “seguro”, pero en todos lados el café es muy solicitado.
Más allá, por el mercado, se ven carretillas cargadas de fruta de la estación y así encontramos chicozapote, jícamas, fresas, mandarinas, chabacanos, duraznos, guanábanas, etc. O bien carretillas con papas o verdura del día a muy buen precio y que tiene la ventaja de ser cosechada en la mañana para su consumo durante el día.
En el mercado hay una extensa variedad de antojitos, la mayoría fritos en manteca de cerdo que les da un buen sabor pero incrementa su peligrosidad.
Lo malo es que de estar hablando de estas delicias ya me dio hambre.
